Kue Kering Lidah Kucing kini makin digemari. Bentuknya yang tipis dengan rasa manis gurih selalu nikmat disantap saat hari raya. Kue lidah kucing pun memiliki beragam variasi baik dari segi rasa maupun warna.
Banyak yang mengira membuat Lidah Kucing ini susah, ribet dan melelahkan. Tetapi sebenarnya kue Lidah Kucing termasuk salah satu kue kering yang mudah di buat. tidak sesulit dan serumit yang dibayangkan, Langsung praktek membuat Kue Lidah Kucing, resepnya bisa kalian lihat dibawah ini ya.
Bahan-Bahan Kue Lidah Kucing :
- 100 gram mentega
- 75 gram gula halus
- 50 gram putih telur
- 2 gram ekstrak vanila
- 75 gram tepung rendah protein
- 10 gram maizena
- 35 gram bubuk keju gorgonzola
1. Pastikan keju dalam keadaan dingin sebelum dikocok.
2. Kocok mentega dan gula halus sampai mengembang dan pucat.
3. Masukkan campuran putih telur yang sudah dicampur dengan ekstrak vanila sedikit demi sedikit, kemudian diaduk rata dan lembut.
4. Masukkan campuran teoung rendah protein dan maizena yang sudah diayak sedikit demi sedikit ke dalam adonan lalu aduk hingga rata.
5. Masukkan bubuk keju gorgonzola yang sudah diayak dan aduk sebentar hingga rata.
6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dengan spuit diameter 9 milimeter.
7. Semprotkan adonan ke loyang lidah kucing berukuran 6 sentimeter x 2 sentimeter yang sudah diolesi dengan mentega.
8. Panggang di dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 12 menit sampai lidah kucing berwarna kecokelatan.
9. Setelah matang, diamkan lidah kucing pada suhu ruangan kemudian simpan di dalam toples kedap udara.
